ทัวร์เกาหลีเหนือ | DUCK BBQ เมนูต้องชิม

ทัวร์เกาหลีเหนือDUCK BBQ บาร์บีคิวเป็ดย่าง

เมนูต้องชิม

ส่วนผสม เป็ดบาร์บีคิว สำหรับ 2 ท่าน: เป็ด: 400 กรัม, กระเทียมบด 5 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 15 กรัม, น้ำมันงาเล็กน้อย, ไวน์ขาวเล็กน้อย, หัวหอมบด 20 กรัม, ขิงบด 2 กรัม, พริกไทยดำ เล็กน้อย, น้ำตาล 5 กรัม

 

วิธีทำ ล้างเนื้อเป็ดให้สะอาด แล้วหั่นให้เนื้อติดหนังเป็นชิ้น ๆ ยาว 5-6 ซม. กว้าง 2.5-3 ซม. แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรส ได้แก่ กระเทียมบด ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ไวน์ขาว หัวหอมบด ขิงบด พริกไทยดำ น้ำตาล นวดเป็ดกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเป็ด

 

เครื่องเคียง เช่น ผักดองกิมจิ ผักสดชนิดนานาชนิด ๆ เช่น ผักกาดหอม ผักสลัดต่าง ๆ กระเทียมสด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แตงกวา พริกชี้ฟ้าสด ฯลฯ

 

เตรียมน้ำจิ้ม ซี่งมีส่วนผสมของ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู อาจโรยงาขาวด้วยเล็กน้อย

เตรียมน้ำซุป กระดูกเป็ด สามารถนำไปต้มเป็นน้ำซุป เวลาตักเสิร์ฟโดยหน้าด้วยต้นหอมซอยละเอียด

 

เวลารับประทาน นำเนื้อเป็ด มาย่างบนเตา BBQ พอสุก นำมาห่อกับผักใส่เครื่องเคียงต่าง ๆ อาจเพิ่มรสชาติโดยเติมซอสพริกแดงเกาหลี “โคซูจัง” ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อาจเปลี่ยนข้าวเป็นหมี่ หรือเกี้ยวถ้าท่านชอบ คนเกาหลีต้องซดน้ำซุปปิดท้ายเสมอ เรามีน้ำซุปกระดูกเป็ดเตรียมไว้แล้ว

 

เดินทางด้วยกัน โทร คุณมิตร 096-3949665

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Recent Posts
Please reload

Archive
Please reload

Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

ใบอนุญาตประกอบธุรกิจนำเที่ยว เลขที่ 11/08863

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now